Elke maand vind je hier de exclusieve tips en aanbevelingen van Jan de Rycke, die momenteel in Phuket woont en al 12 jaar in Thailand woont en werkt. Hij is ook een beroemde content creator, je kunt hem hier volgen.
Deze maand stellen we graag enkele gerechtjes aan jullie voor uit de Thaise keuken die jullie zeker willen proberen tijdens jullie vakantie in Thailand.
Thai food dat bekend staat om zen heerlijke smaken en kleuren en is toch wel een van de trekpleisters van het land, dat mogen jullie dus zeker niet missen.
-
Pad Thai
Een classic, maar terecht denken we, rijstnoedels, knapperige sojascheuten, lente ui, ei en kip, garnaal en/of Tofu, heerlijk op smaak gebracht met vissaus, pinda’s en koriander.
-
Som Tam salade
Ook wel papaya salade genoemd, is een ietwat pittige salade van geraspte groene papaya, tomaten, chili, knoflook, pinda’s en vissaus.
Oer-Thais gerecht dat je zeker moet proeven!
-
Khao Pad
Eenvoudig, maar altijd lekker is gebakken rijst met ei, groenten en kip/garnaal/varken of Tofu, ook weer op smaak gebracht met vissaus, knoflook en chili. Kan zowel als hoofd- of bijgerecht gegeten worden.
-
Massaman Curry
Een zachte, iets zoetere curry bereid met aardappelen, kip/rund/lam op basis van kokosmelk op smaak gebracht met kardemom, kaneel en tamarinde. Ook wel een rijkere curry, maar met echt een hele typische smaak, wil je niet missen !
-
Groene Curry
Een vaak pittige groene curry ook op basis van kokosmelk, op smaak gebracht met koriander basilicum en chili met kip/varken/tofu of vis.
-
Tom Yum kung
Deze pittige garnalen soep is vaak de favoriete keuze van de buitenlanders in Thailand, maar ook eigenlijk van de inwoners zelf.
Dit simpelweg omdat het zo lekker is vanwege zijn unieke zure en kruidige smaak, het wordt bereid met limoensap, chili, knoflook en kafir limoenbladeren en deze ingrediënten geven het gerecht een heerlijke uiterst gebalanceerde smaak.
Must try !
-
Khao Soi
Dit gerecht is oorspronkelijk afkomstig uit het noorden van Thailand. Khao Soi is een kruidige noedelsoep op basis kokosmelk, kip of vlees, en een typische krokante garnituur van gebakken noedels. Super lekker gerecht ook dat je zeker wil proeven !
-
Pad Kaprao
Misschien is dit wel het meest gegeten gerecht in Thailand. Het is roergebakken kip met Thaise basilicum en chili pepers, op smaak gebracht met vissaus. Vaak nemen mensen er een eitje bij en het wordt geserveerd met witte rijst. De absolute publiekslieveling en het onofficiële nationale gerecht van Thailand.
Voor het laatste nieuws over Thailand, aarzel niet om onze speciale pagina te bezoeken.