Chef-kok Doungjan SANKAM van restaurant Tu Kab Khao deelt met ons het recept van haar beroemde ananas salade uit Phuket. Volg de instructies en geniet van een heerlijke Yam Sapparod.
In het hart van het oude Phuket, in een prachtig Sino-Portugees herenhuis, bevindt zich Tu Kab Khao, een elegant restaurant met een sfeervolle ambiance, gewijd aan de lokale keuken en verrijkt met de authentieke smaken van het Zuiden. De naam van het restaurant verwijst naar een traditionele Thaise kast voor voedsel (Tu Kab Khao), die vroeger in elk huis werd gebruikt om eten te beschermen tegen vliegen en mieren. Verspreid over twee verdiepingen, combineert het interieur op verfijnde wijze de stijl van Phuket met invloeden uit Penang en sluit de decoratie naadloos aan bij de historische straten van de oude stad. Hier nodigen gastheer Khun Kim Thirask Polngam en chef-kok Doungjan SANKAM u uit om de rijke culinaire tradities van Phuket te ontdekken.
Als u niet ter plaatse kunt genieten van hun gerechten, maak dan gebruik van de gastvrijheid van chef-kok Doungjan, die haar geheimen onthult voor het bereiden van de beroemde ananas salade uit Phuket.
Yam Sapparod uit Phuket
Yam Sapparod uit Phuket
Yam Sapparod uit Phuket
Tu Kab Khao
8 Phangnga Rd, Tambon Talat Yai, Mueang District, Phuket 83000
T. +66 76 608 888
E. [email protected]
Facebook
Michelin Gids
Blijf op de hoogte van het laatste nieuws over Thailand! Klik hier!